大黃魚為暖溫性近海集群洄游魚類,主要棲息于80米以內(nèi)的沿岸和近海水域的中下層。平時(shí)棲息較深海區(qū)，4-6月向近海洄游產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食。產(chǎn)卵魚群怕強(qiáng)光，喜逆流,好透明度較小的混濁水域。黎明、黃昏或大潮時(shí)多上浮，白晝或小潮時(shí)下沉。成魚主要攝食各種小型魚類及甲殼動(dòng)物（蝦、蟹、蝦蛄類）。生殖盛期攝食強(qiáng)度顯著降低；生殖結(jié)束后攝食強(qiáng)度增加。幼魚主食橈足類、糠蝦、燐蝦等浮游動(dòng)物。
黃魚味甘咸、性平，入肝、腎二經(jīng)
中醫(yī)認(rèn)為，黃魚對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
1． 黃魚的肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時(shí)間也不宜過長
2． 燒黃魚時(shí)，揭去頭皮，就可除去異味。
一般人群均可食用
1． 貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者尤為適宜
2． 黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。