冷水性底棲魚(yú)類(lèi)，以無(wú)脊椎動(dòng)物及小型魚(yú)類(lèi)為食。夏、秋季棲息于黃海冷水區(qū)，冬季回游于水深50～80m的沿海泥底區(qū)越冬。鱈魚(yú)大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海里。
　　鱈魚(yú)以其他魚(yú)類(lèi)及無(wú)脊椎動(dòng)物為食，吃得多，長(zhǎng)得也快，10年左右能長(zhǎng)到1米大；食量大，是貪食的洄游魚(yú)類(lèi)。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相當(dāng)有名的食用魚(yú)。繁殖力強(qiáng)，體長(zhǎng)1米左右的雌魚(yú)，一次可產(chǎn)300萬(wàn)～400萬(wàn)粒卵之多。黃海生殖期1～2月，懷卵量34萬(wàn)～83萬(wàn)粒，沉性卵，徑0.98～1.05mm。
　　北極鱈魚(yú)分布于整個(gè)北極地區(qū)，是典型的冷水性魚(yú)類(lèi)，當(dāng)溫度超過(guò)5℃時(shí)，即不見(jiàn)它們的蹤影。它是一種中小型魚(yú)類(lèi)，最大體長(zhǎng)可達(dá)36厘米，是北極地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。
　　夏季，北極鱈魚(yú)主要生活于喀拉海區(qū)巴倫支海的結(jié)冰區(qū)邊緣。北極鱈幼魚(yú)以小型浮游植物和浮游動(dòng)物為食。隨著生長(zhǎng)，它所攝食的浮游生物個(gè)體逐漸由小變大，并部分地捕食小型魚(yú)類(lèi)。
　　到每年的9月，北極鱈開(kāi)始向西方和南方遷移，在冬季零下溫度時(shí)進(jìn)行產(chǎn)卵，為浮性卵，產(chǎn)卵量為9000～18000粒。由于水溫低，所以孵化期長(zhǎng)達(dá)4～5個(gè)月。