稻田蟹的做法
一、原汁原味煮著吃
將稻田蟹洗干靜，放入鍋內，適當加一點鹽，大火煮。20分鐘左右，就可以了，美味就在眼前。
二、清蒸
將稻田蟹沖洗干凈，將蟹肚朝天放入蒸籠中，別忘記在蟹上撒點鹽，大火，蒸到二十分鐘左右即可。
三、香辣蟹
材料：稻田蟹，蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1、將稻田蟹放入白酒中，然后后去腮、胃、腸，分切成塊。
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
3、鍋內放油少許，油三成熱時，放入花椒、干辣椒，然后炒出帶有麻辣的香味后，加入姜片、蔥段4、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒熟后可以出鍋了。
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